23.02.2013

Bajgle rodem z Nowego Jorku.


Będąc w hotelu w NY miałam tę przyjemność, że codziennie na śniadanie mogłam jeść świeżutkiego bajgla, który wyglądał jakby właśnie przyjechał z piekarni. Nie muszę pisać jakie było moje rozczarowanie, gdy po rozkrojeniu i spróbowaniu bułki można było rozpoznać, że była to produkcja fabryczna. Dlatego zaraz po powrocie do domu postanowiłam, że sama zabiorę się za te żydowskie przysmaki. Pełnoziarniste,gliniaste, ze znanych mi składników. W żadnym stopniu nie "nadmuchane"! A na zachętę dodam, że smakują genialnie zarówno na słodko jak i na wytrawnie nawet kilka dni po upieczeniu. Wystarczy je tylko stostowac i ... zajadac:)
Miłego dnia!



Pełnoziarniste bajgle
Przepis T.Woźniaka z magazynu "Kuchnia"- zmodyfikowany
Składniki na ok. 9 bajgli:
  • 7 g suchych drożdży
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 300 ml przegotowanej wody
  • 500-600 g mąki (użyłam pszennej-razowej)
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżka miodu
  • sezam, mak do posypania
W misce łączymy wszystkie składniki oprócz miodu i ziaren do posypania. Zagniatamy ciasto (użyłam maszyny),  do momentu aż będzie elastyczne i zacznie odchodzi od dłoni. W razie potrzeby dosypujemy trochę mąki lub dolewamy wody.
 Ciasto dzielimy na 8-12 części i formujemy kuleczki. Układamy je na blasze w równych odstępach, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 45 min, żeby wyrosły.
W dużym garnku zagotowujemy wodę z miodem. Piekarnik nagrzewamy do 180*C.
W każdej bułce robimy kciukiem dziurkę i wrzucamy po dwa bajgle do gotującej się wody. Wyławiamy, gdy wypłyną na powierzchnię i osuszamy ręcznikami papierowymi.
Układamy bajgle na blasze, posypujemy ziarnami i pieczemy ok. 15 min.
Smacznego!


50 komentarzy:

  1. ale super , pyszne domowe bajgle *-*

    OdpowiedzUsuń
  2. Żadne nie sa tak pyszne jak domowe. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zdecydowanie tak- żadnych spulchniaczy i ulepszaczy. Same drożdże i mąka.

      Usuń
  3. Świetnie wyglądają.. i na pewno tak smakują! Daj jednego:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No to muszę uruchomic swoją maszyne, bo pierwsza partia zniknęła w 24 h:)

      Usuń
  4. Ghat started off rebelling against 'Father - Mother' and his clan leader.

    If you are also looking to join this new big league,
    then all you need to do is to start and complete one
    multiplayer attack. I also did a film with Terrence Malick (that he directed and wrote,
    called 'Knight of Cups').

    Here is my homepage - clash of clan cheats

    OdpowiedzUsuń
  5. This is very interesting, You're a very skilled blogger.

    I've joined your feed and look forward to seeking more of your fantastic post.

    Also, I've shared your web site in my social networks!


    My homepage: routere

    OdpowiedzUsuń
  6. I know this if off topic but I'm looking into
    starting my own blog and was curious what all is required to get
    set up? I'm assuming having a blog like yours would cost a pretty penny?
    I'm not very web savvy so I'm not 100% certain. Any tips or advice would
    be greatly appreciated. Kudos

    Also visit my web-site :: gas fires Melbourne - -

    OdpowiedzUsuń
  7. If you do, then you are just going to ƿut doubts in hеr mind and thɑt is not a good thing if you want to be able to have a
    long term relationship with your girlfriend.
    First off, you shߋuld know that most guys who are successful
    with women are not exϲeptionally wiѕe or rich. Let her have
    sоme ߋf the sρotlight and do some of the flirting.


    Also viѕit my blog :: high performance handbook pdf download (http://highperformancehandbookpdf.blogspot.com/)

    OdpowiedzUsuń
  8. I've learn some good stuff here. Certainly worth bookmarking for revisiting.

    I surprise how so much effort you set to create the sort of magnificent informative web site.


    My homepage Webcam porno

    OdpowiedzUsuń
  9. in two seconds thin. If you do a exhaustive scrutiny
    of the set. join programs forecast you to regress metric and stack
    with hemorrhoids at one shape. If you're hard to trade their products hot under
    the collar. Don't do private chores with
    your own expert to make makea Custom Ink T-Shirts Custom iPhone Cases Custom T-Shirts Custom Shirts Personalized Gifts Personalized T-Shirts activity
    advisable. bare a impart you grapheme. A lot of sites that you could amount their monetary system to do it symptomless.

    You indigence to learn out which centre exercises in apiece turn over for when you go
    under. virtually of the all but credible has had their send on gesticulate

    my weblog; custom iphone 5 cases

    OdpowiedzUsuń
  10. What a material of un-ambiguity and preserveness of precious familiarity
    about unpredicted feelings.

    Feel free to surf to my web-site - after Effects Overlay template

    OdpowiedzUsuń
  11. Jestem w hotelu w Nowym Jorku miałem przyjemność, że codziennie na śniadanie mogę jeść świeże bułeczki, który wyglądał, jakby właśnie wyszedł z piekarni. Nie muszę pisać co byłem rozczarowany, gdy po cięciu i degustacja rolek może uznać, że jest to zakład produkcyjny. Dlatego zaraz po powrocie do domu postanowiłem, że zajmie żydowskich przysmaków. Ziarna, glina, znane mi materiału. Nie ma mowy "napompowane"! Ofensywa dodać słodki smak genialny i doświadczonych przez kilka dni po upieczeniu. Wystarczy tylko stostowac i tuck ... :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Nice share information. thank you so much

    OdpowiedzUsuń
  13. Hemzzz... Yummy, thanks guys.. thanks for sharing.. :D

    Lindly visit back guys, to my personal blog..

    My Blog : EnjoyArch.com
    My Blog : EnjoyArch.com

    OdpowiedzUsuń
  14. this is a good article.. i like it... thanks a lot
    Penggolongan Antibiotik

    OdpowiedzUsuń
  15. In a bowl, cara hapus BBM permanen
    combine all ingredients except the honey and seeds for sprinkling. Knead the dough (I used the machine), until it is flexible and starts moving away from the hand. If needed, some dosypujemy flour or addition of water pertamna solusi bahan bakar berkualitas

    OdpowiedzUsuń
  16. Nice information. Thanks for the information.

    please visit my blog Contoh Surat Pengaduan Barang

    OdpowiedzUsuń
  17. This information is very interesting, I really enjoyed, I would like get more information about this, thanks for share it.
    here my site .....Showtv21

    OdpowiedzUsuń
  18. Post writing is also a fun, if you know then you can write otherwise it is difficult to write.

    Pulsa Murah

    OdpowiedzUsuń
  19. W każdej bułce robimy kciukiem dziurkę i wrzucamy po dwa bajgle do gotującej się wody. Wyławiamy, gdy wypłyną na powierzchnię manfaat daun kelor untuk asam urat osuszamy ręcznikami papierowymi.
    Układamy bajgle na blasze, posypujemy ziarnami i pieczemy ok. 15 min.
    Smacznego!

    OdpowiedzUsuń
  20. Thank you for the information is very useful for us all ..

    not only I need, but many people are looking for information about all this.

    Jav Uncensored




































    Thank you for the information is very useful for us all ..

    not only I need, but many people are looking for information about all this.

    Jav Uncensored

    OdpowiedzUsuń
  21. Thank you for the information is very useful for us all ..
    not only I need, but many people are looking for information about all this.
    =========================
    [+] Beauty Tricks
    =========================
    [+] best makeup transformation 2018

    OdpowiedzUsuń
  22. nice info and good artycle flower garden design ideas pictures if u want to read about

    OdpowiedzUsuń
  23. I think the article is very interesting to read and dn can be new and good information for reference as well as nice color display and fast loading web
    Please visit this
    Financing Companies in the World
    Bathroom Sink Vanity Combo
    Wood Flooring Ideas For Living Room

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...